農(nóng)家柴火雞
柴火雞是一道色味俱全的西南現(xiàn)代佳希，制作方法吸取了川菜及川味火鍋的特點，屬于川菜系雞肴中的一種，以制作簡易，貼進大自然，味道香辣為特點。 柴火雞烹制火候溫和帶旺，肉嫩味香，油而不膩。一般用柴火或碳火作為燃料炒制而成，很貼近大自然，受到很多人的喜愛。
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